牛奶大枣电饭煲蛋糕的家常做法
来源:美食癖 分类:蛋糕 时间:2017-01-14 15:56:08
![牛奶大枣电饭煲蛋糕](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/mpk4jzofskr.jpg)
我发现只要变天我就嘴馋。特别想吃口糖的、没办法就折腾了这个牛奶红枣蛋糕、电饭煲版的营养不油腻、吃多了也不上火[呲牙][呲牙]我中午的午餐就吃它了。
食材主料:低筋面粉120g、鸡蛋3个、纯牛奶80g、砂糖80g、大枣15个、花生油30g
步骤
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/4mysy2ttn01.jpg)
1.准备好的食材
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/uuyo1yl2fml.jpg)
2.蛋清和蛋黄分开不能沾水
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/quhxjdk3e0m.jpg)
3.蛋黄里加入20克白糖
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/kulp4toudm0.jpg)
4.用打蛋器轻巧打散
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/itrkr435cta.jpg)
5.加入油和牛奶
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/r2zslm1fkzm.jpg)
6.筛入面粉搅拌
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/mnfpeloo3aa.jpg)
7.用筷子搅拌均匀、保证伴好的蛋液是流动状态、放一边备用
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤8](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/opyyziqglcw.jpg)
8.蛋清打发出鱼泡眼
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤9](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/tybrxozxte4.jpg)
9.加入20克白糖继续打发
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤10](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/arp0hlojs2t.jpg)
10.打至开始粘稠在加入20克白糖打发
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤11](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/24104vg3sln.jpg)
11.表面出现纹路在加入20克白糖
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤12](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/vclhnrkhk21.jpg)
12.一直打到提起打蛋器、蛋白能出现小直立式、不倒即可
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤13](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/hnepvw1311z.jpg)
13.取三分之一的蛋白加入蛋黄中用橡皮刮刀上下搅拌
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤14](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/goe5oopbsid.jpg)
14.在把剩余的加入搅拌
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤15](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/04w0atp2ry2.jpg)
15.混合好的蛋液比较粘稠
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤16](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/hfkgwso24qv.jpg)
16.电热锅加热内胆底部刷一层薄薄的油
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤17](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/iulfjpdgvoy.jpg)
17.把蛋液倒入、震几下震出气泡
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤18](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/a3litoanh1h.jpg)
18.把切好的枣粒洒在上面
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤19](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/uo0w32ymxkd.jpg)
19.按煮饭键跳至保温键20分钟后在按煮饭键跳起保温键即可
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤20](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/bno3j05gays.jpg)
20.香甜可口的蛋糕就可以享用了
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤21](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/okbg12aa3sq.jpg)
21.倒扣在烤网上晾却
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤22](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/d4x3vasyqcd.jpg)
22.正面图
![牛奶大枣电饭煲蛋糕的做法步骤23](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/wbwzaimyeyd.jpg)
23.美味开动了香甜可口、自己做的吃着放心。
小贴士
1、蛋清和蛋黄分开不能混合
2、蛋白充分打发这一步最关键、蛋白打发好了做出的蛋糕才松软可口