蒜蓉蒸虾的家常做法
来源:美食癖 分类:苏菜 时间:2017-01-14 16:28:30
蒜蓉蒸虾
虾是我们餐桌上常吃的食物,蛋白质含量较高,营养又美味,做法很多除了清洗稍微麻烦一点,做起来非常的简单,今天我就给大家带来一道”蒜蓉蒸虾“的做法:
![蒜蓉蒸虾的做法](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/4qe4knp2th3.jpg)
所需食材:鲜虾200g,豆腐1块,打算40g,生姜两片,香葱一颗,鲜酱油一大勺,耗油一大勺,料酒一大勺,清水一大勺,糖少许,香油少许。
步骤:
1.洗净,剪去长须,用刀在虾背由头直剖至虾尾处,把肠泥取出,并在腹部剪两刀,将腹部的筋剪短,这样处理过后,蒸出来的虾子才是直的。
![蒜蓉蒸虾的做法 步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/0xoalce1ghf.jpg)
2.切成蒜蓉,生姜切末,香葱切成葱花备用。
![蒜蓉蒸虾的做法 步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/wpaim1qmjox.jpg)
3.调味料(鲜酱油、蚝油、米酒、清水、糖、香油)加蒜蓉、姜末混合成酱汁备用。
![蒜蓉蒸虾的做法 步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/mlo05wlhl4e.jpg)
4.豆腐切成大片平铺在蒸盘底部,淋上一些蒜蓉酱汁,入水滚的蒸锅中先蒸2、3分钟。
![蒜蓉蒸虾的做法 步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/y1vxrkrtvph.jpg)
5.理好的虾子一只只整齐的平铺在豆腐之上,淋上蒜蓉酱汁,放入水滚的蒸锅中大火蒸5分钟。
![蒜蓉蒸虾的做法 步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/o4ydq4maf3y.jpg)
6.大勺油烧至高温,取出蒸好的虾子撒上葱花,呛油,就大功告成了。
![蒜蓉蒸虾的做法 步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/p0pskuam0op.jpg)
简简单单就可以完成的健康美味料理,没有油烟的烦恼,却有让人食指大动的好味道~~
![蒜蓉蒸虾的做法 步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/ienbswkjkrg.jpg)