茨菰蒸土鸡的家常做法
来源:美食癖 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:18:08
![茨菰蒸土鸡](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/bpp2rzldz4i.jpg)
茨菰性微寒,味苦,具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。可治疗肿块疮疖、心悸心慌、水肿、肺热咳嗽、喘促气憋、排尿不利等病症。而且它含维生素B1,维生素B2较多,能维持身体的正常功能,增强肠胃的蠕动,增进食欲,保持良好的消化,对于预防和治疗便秘最佳。今天用茨菰与土鸡一起蒸了吃!还是用的某品牌的蒸烤箱,用了低温蒸汽,100度蒸30分钟!感觉使用非常方便!
食材主料
土鸡半个、茨菰2个、色拉油少许、盐焗鸡粉少许、料酒2勺、香油少许、六月鲜酱油2勺、红辣椒1个、姜片3片、细葱适量
步骤
![茨菰蒸土鸡的做法步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/v40fswlgns0.jpg)
1.半个土鸡洗净沥干水分
![茨菰蒸土鸡的做法步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/zgzuctykk4c.jpg)
2.切成小块
![茨菰蒸土鸡的做法步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/55gz3qobhwv.jpg)
3.鸡肉里加点料酒、盐焗鸡粉腌制2小时
![茨菰蒸土鸡的做法步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/pn1oofhwkkg.jpg)
4.茨菰洗净去皮切成薄片
![茨菰蒸土鸡的做法步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/3vc02l5sr4c.jpg)
5.把茨菰片平铺在盘底
![茨菰蒸土鸡的做法步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/uiiebfurb3s.jpg)
6.把腌制过的鸡块放在茨菰片上,放上姜片和葱结
![茨菰蒸土鸡的做法步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/mil1h1bho24.jpg)
7.蒸烤箱的水箱装好纯净水
![茨菰蒸土鸡的做法步骤8](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/lrxj05s2nnz.jpg)
8.把水箱装回蒸烤箱里
![茨菰蒸土鸡的做法步骤9](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/x21pglpnrzk.jpg)
9.用手机操作低温蒸汽,设定100度30分钟,一般只要20-25分钟,我家的是土鸡所有我多加了5分钟
![茨菰蒸土鸡的做法步骤10](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/sggg1h1w3do.jpg)
10.蒸烤箱开始工作
![茨菰蒸土鸡的做法步骤11](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/00d4nasfdn0.jpg)
11.时间到,蜂鸣声提醒
![茨菰蒸土鸡的做法步骤12](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/qy5dngpo5zl.jpg)
12.取出后,把葱结和姜片拿掉
![茨菰蒸土鸡的做法步骤13](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/afv5zcqzscf.jpg)
13.加入适量的六月鲜酱油或者生抽
![茨菰蒸土鸡的做法步骤14](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/fyreq4khwef.jpg)
14.撒上葱花和红椒圈
![茨菰蒸土鸡的做法步骤15](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/j5q3q2muaxx.jpg)
15.小锅里加热少许色拉油和香油,爆香葱花即可
![茨菰蒸土鸡的做法步骤16](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/gsoonxn5szn.jpg)
16.成品图
小贴士:如果不想太油,就不用淋热油啦!蒸好后就可以直接食用,直接蘸酱油吃即可
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