咖喱鸡翅的家常做法
来源:美食癖 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:17:38
![零失误|咖喱鸡翅](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/yafrr4gskro.jpg)
咖喱和冬天总不离不弃。
越是寒冷的日子里,浓重的味道越让人难以舍弃~仿佛浓重的口味里自带着温暖的热气。
最近北京的冬天越来越冷,对肉食的需求也越来越大,鸡翅是快手食材里不可多得的贤惠人家。百种方法,如一的简单。鸡肉的低脂肪也算是爱它的理由之一。
咖喱鸡翅,简单也足以满足味蕾。
食材主料
鸡翅中12个、土豆1个、胡萝卜1根、生姜30g、洋葱50g、柠檬1个、食用油少许、咖喱酱50g、盐5g、料酒10ml
步骤
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/gz4ap0cu3gm.jpg)
1.鸡翅揉搓洗干净
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/s1tavpn5pmt.jpg)
2.鸡翅两边各划两刀,便于成熟入味
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/mb1miy4uqsz.jpg)
3.倒入料酒,盐腌制鸡翅二十分钟。去腥。期间多次用手揉搓鸡翅
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/kddqdraypz3.jpg)
4.土豆胡萝卜洗净去皮切块,大小根据自己喜好
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/hbshblzi3mr.jpg)
5.洋葱要多,切小块。姜切片。柠檬切片
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/ucazdgywit5.jpg)
6.锅中倒少许油,下姜片中火至出香味
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/tkhjzais4av.jpg)
7.转小火,放入鸡翅,带皮的那边朝下,可以更好的去除鸡翅皮里的油脂。期间要注意翻动,防止粘锅
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤8](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/5pe0z0x3fx4.jpg)
8.鸡翅表面成熟的时候放入洋葱煸香,转中火,加入土豆和胡萝卜翻炒两分钟
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤9](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/ymnnlvlxw2n.jpg)
9.锅中倒入热水,微微没过食材
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤10](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/nnukjvorcyu.jpg)
10.加入咖喱酱,搅拌均匀
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤11](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/4jdu5u0wmuy.jpg)
11.加入少许柠檬汁提香,持续搅动到均匀,转小火,盖锅盖,熬制十五分钟左右
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤12](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/qi4ckrswjc0.jpg)
12.期间需要多次查看锅内情况,搅拌。
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤13](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/q3s4ku1h1au.jpg)
13.汤汁浓稠时即可关火,盖盖焖五分钟后捞出
![零失误|咖喱鸡翅的做法步骤14](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/v2focsnxg55.jpg)
14.肉香配咖喱,啦啦啦,吃吧~
小贴士
1.锅内一定要少放油!!鸡翅本身也会出油,所以一定要少放油
2.一定要加热水!加冷水会让食材收缩,影响口感味道
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