土豆烧鸡肉的家常做法
来源:美食癖 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:16:30
![土豆烧鸡肉](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/xehi5yi4g54.jpg)
【土豆烧鸡肉】选择的是鸡腿,这是一道东北的农家菜,成品菜肴的土豆软糯,同时又吸收了鸡肉的香味,荤素搭配,老少皆宜的一道家常菜,也可以用鸡的其它部位和土豆搭配烧制。
食材主料:鸡腿2个、土豆2个、油适量、盐适量、白糖少许、酱油适量、葱姜适量、陈皮2块、大料1个、料酒适量
步骤
![土豆烧鸡肉的做法步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/cwxarn40k3w.jpg)
1.主辅料: 鸡腿、土豆
![土豆烧鸡肉的做法步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/btih3ayd4ok.jpg)
2.把鸡腿洗净剁块
![土豆烧鸡肉的做法步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/b5eeym5ezqn.jpg)
3.土豆去皮洗净切块
![土豆烧鸡肉的做法步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/a5gmmwcickv.jpg)
4.鸡块冷水入锅,放入陈皮
![土豆烧鸡肉的做法步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/uqntyuqse12.jpg)
5.烧开后,小火汆烫1分钟
![土豆烧鸡肉的做法步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/0eotda0woqf.jpg)
6.捞出沥净水分备用
![土豆烧鸡肉的做法步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/gwxtjisxhxt.jpg)
7.热油,放入大料、葱姜炒香
![土豆烧鸡肉的做法步骤8](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/oamhegc0dvh.jpg)
8.放入鸡块煸炒,烹入料酒
![土豆烧鸡肉的做法步骤9](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/z5ryfwjaaap.jpg)
9.加适量酱油
![土豆烧鸡肉的做法步骤10](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/kd1d25k2boj.jpg)
10.放入土豆,翻炒均匀
![土豆烧鸡肉的做法步骤11](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/rlustwnzal4.jpg)
11.加适量水
![土豆烧鸡肉的做法步骤12](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/p3ubqjm5hyk.jpg)
12.烧开后,小火烧制10分钟
![土豆烧鸡肉的做法步骤13](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/tcpnjumnvxb.jpg)
13.加盐、白糖调味
![土豆烧鸡肉的做法步骤14](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/fkvakme1swj.jpg)
14.旺火收汁,即可关火
![土豆烧鸡肉的做法步骤15](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/rt3dras4nw2.jpg)
15.出锅装盘,即可上桌品味
小贴士
1、烧制的时间仅供参考,以土豆熟透软糯为准。
2、用陈皮汆烫鸡块,便于去除异味。
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