猪脚姜的家常做法
来源:美食癖 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:16:28
![猪脚姜](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/hscoskrehke.jpg)
猪脚姜特别适合在寒冷的冬天吃,来一碗猪脚姜,浓稠的汤汁,软滑的猪脚,糯糯的老姜和弹牙的鸡蛋,有时候幸福就是这种温暖的感觉!
食材主料:猪脚1只、醋500ml、姜200g、鸡蛋4个
步骤
![猪脚姜的做法步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/uu2newxlk1y.jpg)
1.准备好食材。
![猪脚姜的做法步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/ruoq2u5pel4.jpg)
2.猪脚洗净焯水,捞出备用。
![猪脚姜的做法步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/2tpxa0n0g21.jpg)
3.鸡蛋下锅煮熟。
![猪脚姜的做法步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/okliiqzvhny.jpg)
4.剥壳待用。
![猪脚姜的做法步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/d4qs2s3griw.jpg)
5.姜去皮切块,用刀拍扁。
![猪脚姜的做法步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/kofhfowdpho.jpg)
6.锅内热油,下姜爆炒。
![猪脚姜的做法步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/res1u4e3hes.jpg)
7.加入焯好水的猪脚,反复炒干水份。
![猪脚姜的做法步骤8](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/w4splkkr3va.jpg)
8.将所有材料放入砂锅中,倒入甜醋,大火煮开转小火,炖煮1.5小时即可。
![猪脚姜的做法步骤9](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/gqwmuclgb2k.jpg)
9.成品图。
![猪脚姜的做法步骤10](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/cn4kuetulxg.jpg)
10.成品图。
小贴士:所有的食材,包括煲的,一定要烘干水。
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