蔬菜总荟汉堡的家常做法
来源:美食癖 分类:早餐 时间:2017-01-14 16:12:59
![蔬菜总荟汉堡](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/d0nbo1rutii.jpg)
我家的早餐,很多时候都以面包为主,一般做成汉堡的形式,所以这时候我最常做的事情就是煎鸡蛋,一般用平底锅来做,又有油烟,还一直得守在灶前,还要注意火的大小,否则鸡蛋会煎糊,经常是底部要糊了,表面还没有凝固。
这次用了早餐机,煎鸡蛋真是太方便啦,而且把做汉堡需要的食材准备好,就可以轻松做出美味的汉堡包。告别了传统的煎锅,有了早餐机就可以不开火做早餐。
食材主料:汉堡胚1个、黄瓜5g、火腿片1片、鸡蛋1个、圣女果5g、紫甘蓝5g、生菜5g、番茄5g、奶酪片1片、油适量、盐适量
沙拉酱适量
步骤
![蔬菜总荟汉堡的做法步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/od0t5lbq1jc.jpg)
1.将事先做好的汉堡胚横切开。
![蔬菜总荟汉堡的做法步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/s3ztqfmi4xo.jpg)
2.早餐机先预热几分钟,然后将底片的面包片放入早餐机底部,挤上沙拉酱。
![蔬菜总荟汉堡的做法步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/gohsmmknaxg.jpg)
3.铺上一层黄瓜片。
![蔬菜总荟汉堡的做法步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/ivjeeqjuh2d.jpg)
4.放上火腿片。
![蔬菜总荟汉堡的做法步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/ncb2x4f3wvw.jpg)
5.将早餐机上层的组件放下,先刷一层油,再打入鸡蛋,表面撒一点盐,盖上上面盖子,持续加热让鸡蛋凝固。
![蔬菜总荟汉堡的做法步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/eypwfdzv2gu.jpg)
6.鸡蛋凝固后,放下切片的圣女果。
![蔬菜总荟汉堡的做法步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/xe3u1dvxbsd.jpg)
7.放入紫甘蓝丝,或者自己想放的蔬菜,再挤上一层沙拉酱。再放入生菜、奶酪片、番茄片。做到这一步已经乱了,所以忘记拍照了。因为配料放太多,容易出错。
![蔬菜总荟汉堡的做法步骤8](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/xns0rgz3fsn.jpg)
8.最后把另一个面包胚放在上面。
![蔬菜总荟汉堡的做法步骤9](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/gr2ltsp44qx.jpg)
9.取掉隔板后,如果觉得组合不美观,可以重新调整一下。 第一次用这个机器,就是有点手忙脚乱。
![蔬菜总荟汉堡的做法步骤10](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/s1fy2ed22hh.jpg)
10.再次调整后,果然美多了。
小贴士
1.鸡蛋要用室温的,冷藏过的鸡蛋会延长烹饪时间。
2.早餐机一定要先预热,否则鸡蛋一打进去不会底部先凝固,而是会从缝隙中流得到处都是。
3.面包胚表面鼓起得很高,所以就不需要非得压下去,因为加了很多配料在里面,根本压不下去。
4.动作一定要迅速,可以提前把食材都准备好,不然底部的面包会因为烹饪时间过长而烤糊。如果想避免底部面包糊掉,那就先只放入鸡蛋,将鸡蛋煎熟后再进去组合,这样缩短了烘烤时间,面包就不怕糊了。