清炒山药的家常做法 清炒山药怎么好吃
来源:美食癖 分类:小炒 时间:2017-01-14 16:11:14
山药今年集市里的价格在两块钱左右,还不及往年的三分之一,今年种植山药还不够成本,菜贱伤农啊。山药和黑木耳是传统的滋补食材,生津润肺,益气活血。用这两样一起炒,做法简单还营养滋补。
清炒山药---女人常吃益气活血,延缓衰老!
食材:山药1根、黑木耳适量、油3茶匙、精盐1/2茶匙、白醋2茶匙、白糖1茶匙、小葱1棵、大蒜适量
![清炒山药怎么好吃](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/b3agf1zc45s.jpg)
清炒山药怎么好吃
1、黑木耳用温水泡发后择洗干净。
![清炒山药的做法步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/4em4dz21ons.jpg)
2、山药削皮洗净后切成薄片。
![清炒山药的做法步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/iuhyetpuo4h.jpg)
3、山药片用清水淘洗后浸泡在清水盆里。
![清炒山药的做法步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/yc0edt5racy.jpg)
4、把白醋、精盐、白糖,适量清水调匀成味汁。把小葱,蒜瓣切碎备用。
![清炒山药的做法步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/g04wmtr2aqs.jpg)
5、炒锅里倒进油,放进葱花、蒜粒大火炒香。
![清炒山药的做法步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/a4kjaxbvxqm.jpg)
6、把锅烧热后烹进调好的味汁,开大火烧沸。
![清炒山药的做法步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/ezljfs0jun0.jpg)
7、倒进山药片,大火翻炒。
![清炒山药的做法步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/row11nztyyi.jpg)
8、山药炒到稍微透明变色后撒进黑木耳(喜欢辣香的可以放进青椒),大火炒匀即可出锅。
![清炒山药的做法步骤8](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/uwzwk1bbowk.jpg)
![清炒山药的做法](http://www.meishipi.com/d/file/20170113/b3agf1zc45s.jpg)
清炒山药食材搭配小提示
山药和油菜心不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收
山药和油菜不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收