槐花的怎么做好吃 槐花最常见的五款家常吃法
来源:美食癖 分类:午餐 时间:2017-01-14 16:10:28
槐花具有凉血止血、清肝降火等功效,主治肠风便血、高血压等病症。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,亦可做槐花糕、包饺子,日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭),此外,在制作粥、汤时也可加入槐花。
来看看槐花的诱人吃法吧
一、 原味面粉蒸槐花
![QQ图片20161228085521.png](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/tmltoe3d4zh.png)
食材主料:槐花250g、面粉适量
步骤
![原味面粉蒸槐花的做法步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/dnc4ygqh3d4.jpg)
1.主料:刚摘回来的一大盘槐花。
![原味面粉蒸槐花的做法步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/owgglvdknol.jpg)
2.摘掉叶子清洗干净。
![原味面粉蒸槐花的做法步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/0wtee43cmdb.jpg)
3.准备适量面粉。
![原味面粉蒸槐花的做法步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/ecnhhn1s4q2.jpg)
4.将洗摘干净的槐花装入大盆内。
![原味面粉蒸槐花的做法步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/uoe0yaqn03n.jpg)
5.加入面粉。
![原味面粉蒸槐花的做法步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/t52e2xhgqzk.jpg)
6.用手抓均匀,让槐花都沾上面粉。
![原味面粉蒸槐花的做法步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/u4wcqtot4ep.jpg)
7.将一块干净的纱布铺到竹子蒸笼上,倒入搅拌均匀的槐花。
![原味面粉蒸槐花的做法步骤8](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/boovwzdaiet.jpg)
8.锅里注入适量水烧开架上架子,放入蒸笼。
![原味面粉蒸槐花的做法步骤9](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/vhimp5affpf.jpg)
9.盖上锅盖大火蒸十五分钟左右,熄火。
![原味面粉蒸槐花的做法步骤10](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/nixohdnevy0.jpg)
10.打开锅盖,槐花已经完全熟透,可以食用了。
[!--empirenews.page--]二、槐花肉饼
![QQ图片20161228085646.png](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/5qdxxwrbxyh.png)
食材主料:面粉500g、槐花200g、肉馅150g、油适量、盐适量、花椒面适量、葱适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量、十三香适量
步骤
![槐花肉饼的做法步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/mq2x4e4sw3a.jpg)
1.槐花放到水中冲洗一下。
![槐花肉饼的做法步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/sbgs5jpxmqt.jpg)
2.放到菜案上剁碎。
![槐花肉饼的做法步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/t24isa54lxi.jpg)
3.猪肉剁碎。
![槐花肉饼的做法步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/4p2qpyalrni.jpg)
4.猪肉中放入油、盐、葱、姜、蒜、花椒粉、十三香、酱油、料酒、鸡精拌匀。腌制十五分钟。
![槐花肉饼的做法步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/32zhmkzjolw.jpg)
5.放入槐花拌匀,放入香油。
![槐花肉饼的做法步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/foagkbw1fkl.jpg)
6.面粉中放入热水。
![槐花肉饼的做法步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/g1chackohdr.jpg)
7.搅也一个面团,醒半个小时。
![槐花肉饼的做法步骤8](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/ojhx1sgagot.jpg)
8.面放到案板上揉光。
![槐花肉饼的做法步骤9](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/2k1wkhqljgm.jpg)
9.搓长,切成剂子。
![槐花肉饼的做法步骤10](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/cgp4ysdmlse.jpg)
10.取一剂子包入肉馅。
![槐花肉饼的做法步骤11](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/vabpc511ex2.jpg)
11.锅上火,油热,将包入肉馅的面团用手轻轻压扁,放入锅中。
![槐花肉饼的做法步骤12](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/1rdpehsszta.jpg)
12.一面变色后,翻面,直到烙熟。
[!--empirenews.page--]三、槐花包子
![QQ图片20161228085731.png](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/00kuim5izql.png)
食材主料:面粉500g、酵母3g、冷冻槐花500g、猪肉馅300g、韭菜200g、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、五香粉适量、香油适量、鸡蛋1个
步骤
![槐花包子的做法步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/cbgy5cokffn.jpg)
1.准备好所用食材。
![槐花包子的做法步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/1poavf0vicg.jpg)
2.从冰箱中取出槐花解冻后剁碎。
![槐花包子的做法步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/yllagkfhis1.jpg)
3.把韭菜洗净沥干水分。
![槐花包子的做法步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/g4osj44vkpq.jpg)
4.肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。
![槐花包子的做法步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/fbtnddoefdk.jpg)
5.继续搅打至上劲。
![槐花包子的做法步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/nqezh1u2bd1.jpg)
6.将剁碎的槐花挤干水分加入搅打好的肉馅中搅拌均匀。
![槐花包子的做法步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/bk4boax4szh.jpg)
7.再放入切碎的韭菜末。
![槐花包子的做法步骤8](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/2e4icm3323b.jpg)
8.充分搅拌均匀。
![槐花包子的做法步骤9](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/xujg1r5rnlu.jpg)
9.面粉加入酵母和适量的水揉成面团,盖上保鲜膜进行发酵。
![槐花包子的做法步骤10](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/njikkxrcnrp.jpg)
10.发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。
![槐花包子的做法步骤11](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/lkq2twlrq1y.jpg)
11.取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。
![槐花包子的做法步骤12](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/gybmhz33uuv.jpg)
12.放上馅,
![槐花包子的做法步骤13](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/qs1kjf12n5x.jpg)
13.拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。
![槐花包子的做法步骤14](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/tzw5p2jsvon.jpg)
14.全部包好后,饧至15分钟。
![槐花包子的做法步骤15](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/k1yhq1hocsc.jpg)
15.蒸锅放水烧开把醒发好的包子放上笼屉,上汽蒸15分钟,关火虚蒸5分钟即可。
![槐花包子的做法步骤16](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/axs3azizdho.jpg)
16.鲜槐花洗净焯水后用清水泡至2小时以上。挤干水分入冰箱冷冻保存。
[!--empirenews.page--]四、煎槐花鸡蛋饼
![QQ图片20161228085821.png](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/n0mepcdnqfa.png)
食材主料:槐花230g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、面粉适量
步骤
![煎槐花鸡蛋饼的做法步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/3rp5op0xp1x.jpg)
1.冷藏的槐花提前取出花开
![煎槐花鸡蛋饼的做法步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/dxxqepoarwm.jpg)
2.清水冲洗干净
![煎槐花鸡蛋饼的做法步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/bp5uscjjzvf.jpg)
3.打入2个鸡蛋
![煎槐花鸡蛋饼的做法步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/j1b4j1obh1w.jpg)
4.搅拌均匀
![煎槐花鸡蛋饼的做法步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/otfbjzrx14f.jpg)
5.加适量面粉
![煎槐花鸡蛋饼的做法步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/d14mhctjuyq.jpg)
6.调成合适的干湿度
![煎槐花鸡蛋饼的做法步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/m1stupi3mqy.jpg)
7.平底不粘锅到少许油
![煎槐花鸡蛋饼的做法步骤8](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/p0pzbpr1fbg.jpg)
8.倒上适量槐花面糊
![煎槐花鸡蛋饼的做法步骤9](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/05qruygl0bp.jpg)
9.一面煎制定型后翻面
![煎槐花鸡蛋饼的做法步骤10](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/gp2rxj33csv.jpg)
10.两面煎成金黄色煎熟即可
[!--empirenews.page--]五、槐花枸杞粥
![QQ图片20161228085911.png](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/puxi3cnocok.png)
食材主料:剩米饭150g、槐花35g、枸杞适量
步骤
![槐花枸杞粥的做法步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/mnp0m1vfzxw.jpg)
1.准备食材。
![槐花枸杞粥的做法步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/0t0qt3lettg.jpg)
2.将剩米饭加入适量水放中锅中,大火烧开转中小火慢煲。
![槐花枸杞粥的做法步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/nfzs5zezuvd.jpg)
3.槐花摘掉花梗,用水泡一会,洗净沥水备用。
![槐花枸杞粥的做法步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/ecihaswcxs0.jpg)
4.当米饭变得粘稠时,加入洗净的槐花。
![槐花枸杞粥的做法步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/bh2kwzvn4h3.jpg)
5.用勺轻轻搅动,再次煮沸。
![槐花枸杞粥的做法步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/l5wdnbmyyqc.jpg)
6.加入清洗过的枸杞略煮。
![槐花枸杞粥的做法步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/yt35suoeko3.jpg)
7.至自已喜欢的程度关火即可。
注意事项:由于槐花比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐花