韭菜盒子的家常做法 掌握自制韭菜盒子的美味窍门
来源:美食癖 分类:热菜 时间:2017-01-14 16:08:18
随着陈鲁豫采访王健林视频的曝光,韭菜盒子也跟着出名了。其实作为一个南方人,不是很清楚韭菜盒子这道美食,但是我本着好奇心探索了一番,才发现好好吃哦,大家快跟着我一起来!
食材
韭菜400g 鸡蛋4个 面粉600g 油适量 盐适量 香油适量 五香粉适量 水适量 虾皮适量
步骤
![韭菜盒子的做法步骤1](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/b0xkaavjog1.jpg)
1.面粉和面醒发30分(开水烫一半面凉水一半面)。
![韭菜盒子的做法步骤2](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/z1vklvolfbt.jpg)
2.韭菜洗赶紧控水,鸡蛋打碗里,虾皮到碗里。
![韭菜盒子的做法步骤3](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/rwgz3k1pujn.jpg)
3.热锅热油放入鸡蛋翻炒碎末凉凉。
![韭菜盒子的做法步骤4](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/g2dfj5fryoo.jpg)
4.韭菜切碎。
![韭菜盒子的做法步骤5](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/kepaauv4eo3.jpg)
5.炒好的鸡蛋放入盆里。
![韭菜盒子的做法步骤6](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/st3jym1sga0.jpg)
6.把切好的韭菜到鸡蛋盆里在家适量的油。
![韭菜盒子的做法步骤7](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/04t2h3nmohz.jpg)
7.加热适量盐五香粉。
![韭菜盒子的做法步骤8](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/a3k1v2lsyvc.jpg)
8.加入适量香油。
![韭菜盒子的做法步骤9](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/xvv1yw1qzgo.jpg)
9.加入适量虾皮顺时针拌匀。
![韭菜盒子的做法步骤10](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/dsvtvo5cdbb.jpg)
10.拿一块面团搓成圆条。
![韭菜盒子的做法步骤11](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/tk5nk4csj0k.jpg)
11.下剂子搓圆按扁。
![韭菜盒子的做法步骤12](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/pjg4urh2lsj.jpg)
12.赶面皮。
![韭菜盒子的做法步骤13](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/orxpvdxks33.jpg)
13.把馅放入面皮里包盒子。
![韭菜盒子的做法步骤14](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/w2gbelgzlyb.jpg)
14.包好一个盒子。
![韭菜盒子的做法步骤15](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/jvbcrq34yxs.jpg)
15.韭菜盒子包好了。
![韭菜盒子的做法步骤16](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/xx5uitjucgo.jpg)
16.热锅热油放入韭菜盒子煎。
![韭菜盒子的做法步骤17](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/yx5xwo2zxpe.jpg)
17.两面煎中火煎。
![韭菜盒子的做法步骤18](http://www.meishipi.com/d/file/20170112/a3rl4hoq4wj.jpg)
18.韭菜盒子煎好了盛盘里可以吃了。
小贴士
面粉需要开水烫一半凉水一半这样吃着口感好,韭菜盒子要中火煎,火候大了糊了不好吃。